Nechcete či nemôžete jesť len tak niečo? V dnešnom svete plnom možností to našťastie väčšinou nie je až taký problém. Keď sa ale ocitnete niekoľko tisíc metrov nad zemou, môžu vám vaše stravovacie obmedzenia značne znepríjemniť život. Predísť tomu je však ľahké, stačí trochu premysleného plánovania, prípadne dobrá „vybavovačka“.
Jedlo na palube už nie je, čo bývalo
Dlho sú preč tie časy, kedy bol každý let spríjemnený naditou krabičkou všemožných dobrôt, ktoré približne uprostred doby letu rozdávali usmiate letušky (prípadne stevardi). Teda aspoň také sú moje spomienky na dovolenky z detských liet. Či sme leteli necelé dve hodiny do Atén, alebo o niečo dlhšie do Tunisu, občerstvenie na palube nikdy nechýbalo a bolo naozaj bohaté a spravidla teplé.
Dnes však dopravcovia v rámci úspory nákladov svoj prístup značne prehodnotili. V priebehu kratších letov dostanete maximálne malý snack v podobe bagety s dvoma kolieskami salámy a ak chcete niečo navyše, musíte si priplatiť. Pri dlhších letoch (väčšinou nad tri hodiny) je teplé občerstvenie samozrejme stále zaistené – jeho kvalita a chuť už je však na inú debatu. Čo je ale dôležitejšie, takmer bez výnimky je jeho základom mäso a potraviny obsahujúce bežné alergény.
Nenechajte to na náhodu
Ak teda v lietadle nechcete držať nedobrovoľný pôst alebo riskovať zdravotné komplikácie, máte v podstate dve možnosti. Tou prvou je objednať si jedlo spĺňajúce vaše požiadavky vopred. Je potrebné kontaktovať zákaznícky servis konkrétnej aerolinky (prípadne cestovnej agentúry) a informovať sa o ponúkaných možnostiach. Pre istotu presne špecifikujte, akým zložkám sa vyhýbate, a nespoliehajte sa na to, že si zamestnanec leteckej spoločnosti pod pojmom celiak či vegán automaticky vybaví zoznam možných hrozieb. Urobte to tiež s dostatočným predstihom a pri servírovaní sa ešte raz ubezpečte, že jedlo naozaj spĺňa vami avizované kritériá.
Na skúsenosti som sa opýtala svojich známych a milo ma prekvapilo, že boli vôbec pozitívne:
- Ryanair, Taliansko–ČR: „Úplná spokojnosť s vegánskym ratatouille.“
- British Airways, let do USA: „Na objednávku výborné vegánske jedlo! Štandardne už ponúka jeden mäsový a jeden vegetariánsky pokrm.“
- Emirates, ČR–Dubaj: „V ponuke pre mňa bolo najviac vyhovujúce „strict vegetarian“. Raňajky boli s maslom (to som vybrala), hlavný chod bol vegánsky. Spokojnosť veľká, jedlo bolo rozmanitejšie než to klasické.“
- Lufthansa, let do Singapuru: „Objednané vegánske jedlo vopred problém nebol. Chuťovo sa to dalo – napríklad raňajky dobré, pamätám si, že tam bolo ovocie, ale na obed bol nejaký sójový párok v paradajkovej omáčke a to teda nič moc.“
- „U všetkých aeroliniek, ktoré ponúkajú jedlo, to bolo úplne v pohode, cez internet jediným kliknutím (ČSA, Etihad, Emirates,...), jedine s China Eastern Airlines som asi tri dni zisťovala, čo s tým, a nakoniec som musela volať do Paríža.“
- Malajzijské aerolinky: „Cestou tam bolo vegánske jedlo bez problémov, cestou späť sa mi ospravedlnili, že tú požiadavku nenašli.“
- Emirates, Viedeň–Dubaj–Bangkok a späť: „Úplne v pohode, jedlo perfektné, ako by som si varila doma. Z Bangkoku do Krabi a späť sme leteli tuším LionAir a tam som s vegánskym mala smolu – nízkonákladovka. Let bol ale krátky, takže sme si kúpili jedlo svoje do lietadla a vyriešili to takto.“
- Korean Air, Austrália–Soul–Praha a späť: „Vyriešené jedným kliknutím, jedlo som vždy dostala ako prvá a bolo veľmi dobré. Len jeden z chodov bola ryža a „krevety“, uistili ma ale, že je to akási náhrada. :-)“
- Austrian Airlines, Viedeň–Zürich: „Bol len sendvič na desiatu a na výber nebolo vôbec nič, len šunka alebo syr.“
A koľko taká služba stojí? Napríklad pri Travel Service za teplé jedlo (ak nie je v cene letenky) zaplatíte 390 Kč, špeciálny pokrm si však možno vyžiadať iba pri letoch nad 3 hodiny. (Možno objednať špecificky jedlo vegetariánske, bezlepkové, bez cholesterolu, s nízkym množstvom sodíka, moslimské, bez laktózy či vhodné pre diabetikov. Objednávky možno vykonať maximálne tri pracovné dni pred odletom.)
Podobne sa k danej problematike vyjadrili aj ČSA: špeciálne jedlo možno vyžiadať iba na diaľkových letoch alebo v biznis triede najneskôr 24 hodín dopredu. Podrobné informácie potom nájdete priamo na webových stránkach dopravcu.
Nakŕmte sa z vlastných zásob
Pretože sa však tá najspoľahlivejšia pomocná ruka nachádza na druhom konci vášho ramena, istotou je pripraviť si jedlo vlastné. Desiata v krabičke či vrecku by nemala byť problémom, ak nebude možné ju klasifikovať ako tekutinu. Zabudnite teda na polievky, smoothie či koktaily. Problematická by mohla byť aj marmeláda (väčšie množstvo než 100 ml), jogurty a pudingové dezerty alebo čokoľvek s omáčkou.
Bez zbytočných opletačiek by ste však mali preniesť všemožné sendviče, cestovinové šaláty, múčniky či slané koláče. Pri ruke vždy majte tiež kúsok ovocia a zeleniny, müsli či raw tyčinku a podobné núdzovky, ktoré nepodliehajú rýchlej skaze, a prídu tak vhod aj po prílete.
Nápady na bezlepkové a bezlaktózové vegánske menu vhodné na palubu:
- šalát z obľúbenej zeleniny, cíceru, pšena, olív a korenia
- bezlepkový quiche s náplňou z tofu a špenátu
- wrap z kukuričnej tortilly (náplň napríklad z avokáda, zeleniny a fazule)
- tousty z bezlepkového chleba
- pohánka s nastrúhanou mrkvou, jablkom, brusnicami, orechmi a škoricou
Vhodné zobkanie medzi jedlami:
Tip na záver: Nielen do lietadla vám môže prísť vhod praktická miska na šalát Built s neoprénovým puzdrom, ktoré udrží jedlo príjemne teplé až 4 hodiny.
Riešili ste už podobnú situáciu aj vy? Podeľte sa s nami o svoje skúsenosti.
